Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils är ett familjeföretag beläget i Ludes, i Montagne de Reims i Champagne. Det grundades 1847 och producerar sina cuvéer från 14,8 hektar vingårdar planterade i Montagne de Reims och Vallée de la Marne. Egendomen drivs idag av den femte generationen med Vincent Bérêche och Raphaël. Vinodlingen sköts naturligt.
Brut Réserve är en blandning av Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) och Meunier (30%) från Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes och Trépail) och Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). De tre druvsorterna kompletteras med 35% reservvin. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 42 år. Vinet lagras i 24 till 36 månader på fällor och degorgerades i november 2024. Det buteljeras med en Brut-dosage på 5,5 g/L.
Druvor: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier + 35% reservvin
"Brut Réserve öppnar med subtila aromer av brioche, vita frukter, krita och färska hasselnötter. En terroir-champagne som inte söker effekt, men som kräver respekt genom sin precision och djup."
/REPETER_etoile>