Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils je rodinný podnik sídlící v Ludes, v Montagne de Reims v Champagne. Byl založen v roce 1847 a vyrábí své cuvée z 14,8 hektarů vinic vysazených v Montagne de Reims a Vallée de la Marne. Majetek je dnes spravován pátou generací s Vincentem Bérêche a Raphaëlem. Vinice jsou obhospodařovány přirozeným způsobem.
Brut Réserve je směs Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) a Meunier (30%) pocházející z Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes a Trépail) a Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). Tři odrůdy jsou doplněny 35 % rezervního vína. Průměrný věk vinic je 42 let. Víno zraje 24 až 36 měsíců na kvasnicích, bylo dégorgé v listopadu 2024. Je lahvováno s brut dávkováním 5,5 g/L.
Odrůdy: 40 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 30 % Meunier + 35 % rezervní víno
„Brut Réserve se otevírá jemnými vůněmi brioche, bílého ovoce, křídy a čerstvých lískových oříšků. Terroir šampaňské, které nehledá efekt, ale vzbuzuje respekt svou precizností a hloubkou.“
/REPETER_etoile>