Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils es una bodega familiar ubicada en Ludes, en la región de la Montagne de Reims, en Champaña . Fundada en 1847, elabora sus vinos a partir de 14,8 hectáreas de viñedos plantados en la Montagne de Reims y el valle del Marne. La finca está actualmente gestionada por la quinta generación, Vincent Bérêche y Raphaël. El viñedo se gestiona de forma natural.
El Brut Reserva es un ensamblaje de Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) y Meunier (30%) procedentes de la Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes y Trépail) y del Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). Las tres variedades de uva se complementan con un 35% de vino reserva. La edad media de las viñas es de 42 años. El vino se cría de 24 a 36 meses en barricas de roble y se degüella en noviembre de 2024. Se embotella con una dosificación Brut de 5,5 g/L .
Variedades de uva: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier + 35% vino reserva
Brut Réserve se abre con sutiles aromas a brioche, frutas blancas, tiza y avellana fresca. Un champán con un marcado carácter terroir que no busca impresionar, sino que inspira respeto por su precisión y profundidad.
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