Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils is een familiebedrijf gevestigd in Ludes, in de Montagne de Reims in Champagne. Het werd opgericht in 1847 en maakt zijn cuvées van 14,8 hectare wijngaarden geplant in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne. Het eigendom wordt tegenwoordig beheerd door de vijfde generatie met Vincent Bérêche en Raphaël. De wijngaard wordt op natuurlijke wijze beheerd.
Brut Réserve is een assemblage van Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) en Meunier (30%) afkomstig uit de Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes en Trépail) en de Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). De drie druivensoorten worden aangevuld met 35% reservewijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 42 jaar. De wijn rijpt 24 tot 36 maanden sur lattes en werd gedegorgeerd in november 2024. Hij wordt gebotteld met een Brut-dosage van 5,5 g/L.
Druiven: 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier + 35% reservewijn
"Brut Réserve opent met subtiele aroma's van brioche, witte vruchten, krijt en verse hazelnoot. Een terroir-champagne die niet op effect uit is, maar respect afdwingt door zijn precisie en diepte."
/REPETER_etoile>