KILL DEVIL – Clarendon 2007 – Jamaika 14 Jahre alt – Single Cask – 59,10 %
Edition Spirits ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen, das von den Brüdern Scott und Andrew Laing in Glasgow gegründet wurde. Sie sind die Söhne von Stewart Laing; Direktor von Hunter Laing und ehemaliger Gründer von Douglas Laing. Scott und Andrew schlossen sich ihrem Vater Stewart bei Hunter Laing an, als sich das Unternehmen 2013 von Douglas Laing trennte. Edition Spirits wurde zu einem operativen Zweig von Hunter Laing und die First Editions-Reihe wurde in sein Portfolio aufgenommen. Obwohl sie auf Blended und Single Malt Whiskys spezialisiert sind, hatten sie im Laufe der Jahre das Glück, Vorräte an gereiftem Rum aus Ländern wie Guyana und Jamaika zu erwerben.
Im 17. und 18. Jahrhundert nannten die Inselbewohner ihre lokal hergestellten Destillate „Kill Devil“. Obwohl viele alte Aberglauben heute verschwunden sind, sind viele exotische Rumsorten noch immer aus der Karibik stammend. Die Kill Devil-Serie unterstreicht die Qualität und Vielfalt von Rum aus der Karibik und darüber hinaus. Einzelne Fässer werden speziell für den Transport nach Schottland ausgewählt und sorgfältig und traditionell von Hand abgefüllt.
Dieser Rum wurde im Mai 2007 in Jamaika in einer Brennblase destilliert. Der Wein wurde 14 Jahre lang gelagert und es wurden 241 Flaschen produziert.