Domaine de La Mordorée – Die Königin des Waldes 2022
Das Domaine de la Mordorée liegt in Tavel, in der südlichen Rhône . Es wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet. Heute wird das Anwesen von Madeleine Delorme, Christophes Frau, und ihrer Tochter Ambre verwaltet, die die von Christophe begonnene Arbeit mit dem von ihm ausgebildeten Team fortsetzen. Der Weinberg erstreckt sich über 42 Hektar, verteilt auf acht Gemeinden, und bringt mehrere renommierte Appellationen hervor, darunter Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône und Condrieu. Der gesamte Weinberg ist seit 2020 biodynamisch zertifiziert .
La Reine des Bois 2022 ist eine Mischung aus Grenache (75 %), Syrah (10 %), Mourvèdre (10 %), Counoise (3 %) und Vaccarese (2 %) . Die Ernte wird entrappt, dann zerkleinert und bis zu 30 Tage lang mazeriert. Der Wein wird in Bottichen (80 %) und in Fässern (20 %) ausgebaut.
Rebsorten: 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 3 % Counoise, 2 % Vaccarese