Whisky MICHEL COUVREUR - 2008 Single Cask Whisky - Destilado em 2008, 16 anos em Barril de Colheita do Porto da Niepoort - 50,25%
O engarrafador independente Michel Couvreur foi originalmente um produtor e negociante de vinhos da Borgonha. Voltou-se para o mundo do whisky em 1978 e destilou pela primeira vez em Edradour em 1986. Na época, ele queria comprar uma destilaria na Escócia, mas sua esposa se opôs e decidiram então se estabelecer em Bouze-Lès-Beaune, a meio caminho entre a Escócia e a Andaluzia, e atuar no envelhecimento dos whiskies; principalmente em barris de Xerez e do Porto. A gama é muito variada e um trabalho minucioso de blendagem, seleção de novos barris e técnicas incomuns é realizado diariamente. Desde seu falecimento em 2013, seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra continuam o trabalho de Michel Couvreur.
Este single malt foi destilado em 2008 e envelheceu os últimos 8 anos em barris que continham Porto Colheita da Niepoort.
Não Defumado
"Um single cask de exceção, onde o caráter do malte encontra a suavidade do Porto Colheita Niepoort. Este whisky não defumado revela uma cor mogno profunda e um nariz generoso que mistura frutos secos, figo assado, cacau e madeiras preciosas."