Château-Grillet 2023
Gelegen am rechten Ufer der Rhône, zwischen den Gemeinden Vérin und Saint-Michel-sur-Rhône, ist Château-Grillet eines der außergewöhnlichsten Weingüter im nördlichen Rhône-Tal. Sein Weinberg von nur 3,5 Hektar bildet ein spektakuläres natürliches Amphitheater mit Südausrichtung im Herzen der Appellation Condrieu. Seit 1936 als kontrollierte Ursprungsbezeichnung anerkannt, besitzt Château-Grillet die seltene Besonderheit, eine eigenständige Appellation zu bilden, die ausschließlich dem Viognier gewidmet ist. Die Reben klammern sich an schmale Terrassen, sogenannte „chaillées“, die von Trockenmauern gestützt werden und sich zwischen 150 und 250 Metern Höhe erstrecken. Sie wurzeln in Böden, die aus der Verwitterung von Granit entstanden sind, deren Armut und natürliche Drainage eine besonders präzise Ausdrucksform der Rebsorte begünstigen. 2011 von François Pinault erworben, der auch Eigentümer von Château Latour und Domaine d'Eugénie ist, hat das Weingut von umfangreichen Arbeiten zur Restaurierung der Terrassen, Umstrukturierung des Weinbergs und Modernisierung der technischen Anlagen profitiert. Diese Wiedergeburt wird von einer besonders anspruchsvollen Weinbauweise begleitet, die von biologischen und biodynamischen Prinzipien inspiriert ist, mit dem Ziel, die Einzigartigkeit dieses historischen Terroirs voll zu offenbaren. Château-Grillet unterscheidet sich so von den opulenteren Ausprägungen des Viognier durch eine mineralische Tiefe, Spannung und Lagerfähigkeit, die ihn zu einem der großen Weißweine Frankreichs machen.
Der Château-Grillet 2023 wird ausschließlich aus Viognier hergestellt, der aus einer strengen Auswahl der auf den granitischen Terrassen des Weinguts geernteten Trauben stammt. Die verschiedenen Parzellen, deren Expositionen und geologische Merkmale sich deutlich unterscheiden, ermöglichen eine besonders nuancierte Assemblage, die aromatische Reife und natürliche Frische verbindet. Der Jahrgang 2023, geprägt von insgesamt günstigen Bedingungen für die Reifung im nördlichen Rhône-Tal, ermöglichte ausdrucksstarke Trauben, wobei das für die Herstellung eines großen Weißweins mit Lagerpotenzial unerlässliche Gleichgewicht bewahrt wurde. Die Arbeit im Weinberg ist vollständig an die Anforderungen dieser steilen Hänge angepasst, wo manuelle Eingriffe unerlässlich bleiben und die Erträge bewusst kontrolliert werden. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben und präziser Reifeanpassung, um jede aromatische Schwere zu vermeiden. Die Vinifikation wird behutsam durchgeführt, wobei eine sanfte Saftgewinnung und gärungsprozesse, die die Identität der verschiedenen Parzellen respektieren, bevorzugt werden. Die Reifung, bei der sorgfältig ausgewählte Holzbehälter verwendet werden, begleitet allmählich die Struktur des Weins, ohne eine dominante Holznote aufzuzwingen. Das Ergebnis ist ein Viognier von großer Präzision, dessen natürliche Fülle perfekt durch Frische, feine Bitterstoffe und die mineralische Spannung charakteristisch für Château-Grillet ausbalanciert wird.
Der Château-Grillet 2023 zeigt eine blassgelbe Robe mit goldenen Reflexen, leuchtend und kristallklar. Sein Bouquet von großer Feinheit öffnet sich mit Noten von Lindenblüte, kaum reifer weißer Pfirsich und Zitronenschale, begleitet von zarten Nuancen weißer Blüten. Beim Belüften bereichern Anklänge von feuchtem Stein und feinen Kräutern diesen aromatischen Ausdruck und offenbaren eine besonders bemerkenswerte mineralische Dimension für einen Viognier. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Präzision und scheinbare Leichtigkeit, fernab von der manchmal mit dieser Rebsorte verbundenen Opulenz. Die Textur ist zart umhüllend, mit seidiger Struktur und einer Frische, die den Gaumen durchquert, ohne jemals seine Harmonie zu brechen. Die Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten setzen sich auf einem subtil salzigen mineralischen Fundament fort, während feine Bitterstoffe Relief und Persistenz verleihen. Der Abgang, lang und bemerkenswert elegant, hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Ausgewogenheit, mit einer Spannung, die dem Wein ermöglichen sollte, im Laufe der Jahre zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Noch jung, wird dieser Jahrgang davon profitieren, einige Jahre gelagert zu werden, bevor er die zarten Honig-, Wachs- und Trockenfruchtnuancen, die für die großen Entwicklungen von Château-Grillet charakteristisch sind, voll entfaltet. Er begleitet idealerweise gebratenen Steinbutt, Hummer mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln, Poularde mit Morcheln oder zart gewürzte Kaisergranat.
Rebsorte: 100 % Viognier
