HABITATION VELIER - Ambré rum - FOURSQUARE - ročník 2013 - 64%
Velier byl založen v roce 1947 Casimirem Chaixem v Janově v Itálii. Se svým partnerem Arturo Lupim založili v roce 1953 malou klasickou společnost pro dovoz vín a lihovin a distribuovali šampaňské, grappy, ale také čaj a kakao. V roce 1983 vstoupil do kapitálu společnosti Gian Luca Gargano, marketingový ředitel Spirit SpA (největší dovozní společnost v Itálii), a v roce 1985 se Velier specializoval na dovoz nejlepších lihovin určených zejména pro restaurace a vinárny. V roce 1988 byl Velier první italskou společností, která dovážela vína z Nového světa. Od roku 1992 začali vybírat sudy starých Single Maltů a rumů pro svou značku, kterou rozvíjeli od roku 1995. V roce 2001 Velier nabídl první výběr rumů Damoiseau. Habitation Velier je projekt vzniklý v roce 2015 ze spolupráce Luca Gargana s nejlepšími výrobci rumu. Produkují Pure Single rum a každá varianta Habitation Velier obsahuje originální projekt s jedinečnými vlastnostmi, což je "světová premiéra" pro každou palírnu.
Tento ambré rum ročníku 2013 byl destilován palírnou Foursquare pod vedením hlavního palírníka Richarda Seala a poté lahvován společností Velier. Jedná se o první Pure Single Rum vyrobený touto palírnou. Byl destilován v kotlíkovém destilačním přístroji navrženém společnostmi Green Engineering a Forsyths a poté zrál v bývalých 370litrových sudech na koňak na Barbadosu.