Champagne Hélène Charbaut - Les Pinailleuses 2022
Installée à Mareuil-sur-Aÿ, Hélène Charbaut poursuit avec précision le développement de son domaine en valorisant une mosaïque de terroirs situés à Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or. Depuis 2020, elle construit une gamme de champagnes parcellaires et identitaires, où chaque cuvée reflète une lecture personnelle du millésime et des cépages champenois. Avec Les Pinailleuses 2022, elle propose une interprétation particulièrement aboutie du Pinot Noir, à travers une sélection exigeante de ses meilleures barriques. Cette cuvée incarne une approche sensible et intuitive, où le choix final repose autant sur la dégustation que sur la technique. Produite à seulement 2 551 bouteilles, elle s’inscrit dans une logique artisanale et confidentielle, destinée aux amateurs de champagnes de caractère. Elle traduit également la montée en précision et en assurance du travail d’Hélène Charbaut.
Les Pinailleuses 2022 est un assemblage de Pinot Noir issu de plusieurs terroirs complémentaires : Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or, avec des vignes d’un âge moyen de 47 ans. Les sols argilo-calcaires apportent équilibre et profondeur, tandis que la sélection des jus exclusivement issus de la cuvée garantit finesse et qualité d’extraction. La vinification est réalisée en fûts de chêne de 2,28 hl, suivie d’un élevage sur lies pendant dix mois, permettant de structurer le vin tout en développant sa complexité. Cette cuvée correspond à une sélection des barriques préférées de la vigneronne pour ce millésime, ce qui lui confère une dimension particulièrement qualitative et expressive. Le vin est non filtré, conservant ainsi toute sa matière et son énergie. Les informations concernant le dosage exact, l’usage éventuel de soufre ou le mode de viticulture ne sont pas précisées et mériteraient d’être confirmées pour une fiche technique totalement exhaustive.
À la dégustation, Les Pinailleuses 2022 offre un Pinot Noir profond et nuancé, où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de framboise, accompagnés de notes épicées, légèrement toastées et parfois florales. La bouche est ample et structurée, avec une matière généreuse soutenue par une fraîcheur bien intégrée qui apporte équilibre et allonge. La bulle fine souligne la texture du vin sans masquer sa dimension vineuse, tandis que la finale, persistante et légèrement saline, prolonge les arômes avec précision. Cette cuvée se prête particulièrement bien à des accords gastronomiques, notamment avec des viandes rouges, des plats en sauce ou une cuisine raffinée. Elle séduira les amateurs de champagnes puissants et élégants, à la recherche d’une expression aboutie du Pinot Noir dans une approche artisanale.
Cépage : 100% Pinot Noir
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