Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SAMAROLI - Caribbean Edition 2018 - Edition limité à 317 bouteilles - 48%
Samaroli, c’est l’histoire de chercheurs de trésors, des passionnés, une histoire qui commence en 1968. Ils veulent transmettre un héritage du temps à travers leur produits, ils ont su dépasser le travail du marchant pour atteindre celui de l’artiste… et au Clos des Millésimes, c’est cet esprit que l’on recherche et qui nous séduit. Depuis 2008, Antonio Bleve, membre d’une famille en partenariat de longue date avec Samaroli, reprend la compagnie pour en perpétrer l’esprit qu’il affectionne tant… La recherche du beau, de l’inédit et de l’équité.
Avec ce Caribbean Edition 2018, Samaroli entend rendre hommage au berceau du rhum a travers un assemblage complexe de différents rhums des Caraïbes. On peut y sentir un assemblage fin et maîtrisé qui met a l'honneur quelques traits des plus belles eaux-de-vie des Caraïbes dans une harmonie superbe.