Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SAMAROLI - Trinidad - Single Cask n°1810602 - Millésime 1999 - Edition limité à 359 exemplaires - 45%
Samaroli, c’est l’histoire de chercheurs de trésors, des passionnés, une histoire qui commence en 1968. Ils veulent transmettre un héritage du temps à travers leur produits, ils ont su dépasser le travail du marchant pour atteindre celui de l’artiste… et au Clos des Millésimes, c’est cet esprit que l’on recherche et qui nous séduit. Depuis 2008, Antonio Bleve, membre d’une famille en partenariat de longue date avec Samaroli, reprend la compagnie pour en perpétrer l’esprit qu’il affectionne tant… La recherche du beau, de l’inédit et de l’équité.
Ce rhum Trinidad Single Cask n°1810602 du millésime 1999 nous est donc proposé par Samaroli en une série limitée à 359 exemplaires. Après un patient vieillissement de 19 ans, le fût n°1810602 a été sélectionné pour son incroyable qualité et a donc fait l'objet d'une mise indépendante.