SEHR HOMBRES - Alter Rum - VIERQUADRAT 2005 - Port Bayan Rum XII - 42%
Geboren aus dem Wunsch heraus, eine alte Tradition wiederherzustellen und einen fairen Handel zu etablieren und so sauber wie möglich zu sein, haben die Brüder der Küste 3 Matten erworben, auf denen sie Schokolade, Kaffee, Wein und Thunfisch transportieren und natürlich rum. Alles wird von der einzigen Windkraft angetrieben, die es dieser Überquerung des Atlantiks ermöglicht, uns köstliche Produkte zu bringen. Die alten Rums der Frères de la Côtes werden vom Kapitän von Tres Hombres bei seinen Stopps rund um den Atlantik sorgfältig ausgewählt.
Die Foursquare-Brennerei wurde 1996 nach dem Willen der Familie Seale geboren und befindet sich im Südosten der Insel Barbados. Es ist eine der jüngsten Brennereien in der Karibik, aber seine Jugend gibt ihm auch den Status einer der technologisch fortschrittlichsten Brennereien der Welt. Die Destillationen werden in einer Doppelkolonne mit 40 Böden oder in einem prächtigen noch im Doppel Bericht Topfdestille Stil mit einer kleinen Säule ausgestattet ist . Kleine Besonderheit von Foursquare, die Mischungen aus Säulendestillaten und Pot Still werden direkt in Fässern hergestellt. Obwohl diese Brennerei noch sehr jung gebaut wurde, ist sie die Frucht eines Rumpuristen (Richard Seale) und toleriert daher keine Zugabe zu ihrem Rohmaterial. Die Früchte dieser Arbeit ergeben hochwertige Rumsorten.
Dieser Port Bayan Rum XII 42% 2005 Vintage Rum aus der Foursquare Destillerie wird uns daher von Tres Hombres angeboten und Clos des Millésimes ist stolz darauf, ihn Ihnen nacheinander anbieten zu können. Es wurde daher im Jahr 2005 destilliert und dann in Barbados 11 Jahre lang gereift, bevor es während seiner transatlantischen Überquerung 9 Monate lang in ehemaligen Porto Tawny-Fässern raffiniert wurde.
„Nach einer Überquerung des Ozeans durch die Laderäume voller Fässer mit Port, die zuvor in der gleichnamigen portugiesischen Stadt geladen worden waren. Wir ankerten im kristallklaren Wasser der Carlisle Bay in Barbados, umgeben von weißen Sandstränden. Wir leerten uns Der überraschend feine Portwein, der ihn seit mehreren Generationen durch den feinen Geist von Richard Seale aus einer Familie von Brennern ersetzt. Rohrmelasse, die ohne Zusatzstoffe in Bourbonfässern destilliert wurde, und die Wärme der Karibik sind die Zutaten dafür Bayan Rum hat seinen einzigartigen Geschmack. Dieser Austausch zwischen den Fässern, die Port und dann Rum enthielten, führt uns zurück in die Vergangenheit unserer Vorfahren der Seefahrt, indem wir diesen Rum mit einem außergewöhnlichen Port-Finish trinken. " Können wir auf der offiziellen Website der Brothers of the Coast, Besitzer von Tres Hombres, lesen?
