Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2022
Domaine des Comtes Lafon , presente a Meursault da oltre un secolo, rimane un punto di riferimento assoluto in Borgogna. Sotto la guida di Dominique Lafon, pioniere della viticoltura biologica e biodinamica nella regione, e ora di sua figlia Léa, la tenuta incarna la ricerca di purezza e precisione esemplari. Ogni cuvée, frutto di rese controllate e di una meticolosa gestione del vigneto, esprime la personalità unica del suo terroir con straordinaria precisione.
Il Meursault 1er Cru Porusot 2022 proviene da un prestigioso vigneto situato sotto Les Genevrières, su terreni di argilla fine e marne calcaree. Questo terroir, rinomato per la produzione di vini potenti e tesi al tempo stesso, si distingue per la sua capacità di coniugare ampiezza e verticalità. L'annata 2022, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza, rivela tutta l'eleganza di questo cru. Le uve raccolte a mano vengono fermentate con lieviti indigeni prima di un lungo affinamento in botti di rovere, in parte nuove, per preservare la purezza e la vivacità dello Chardonnay.
Al naso, il vino si apre con un bouquet profondo e raffinato, che fonde note di pera matura, limone candito e fiori bianchi, esaltate da sentori di nocciola tostata, burro fresco e pietra focaia. Al palato, la consistenza è ampia e vellutata, supportata da una tensione minerale che conferisce lunghezza ed energia. Il vino acquisisce complessità con l'aerazione, svelando sapori di agrumi maturi, mandorla e miele pregiato, prima di un finale lungo, salino e luminoso di grande persistenza.
Questo Meursault 1er Cru Porusot del 2022 esprime tutta la nobiltà del terroir e la maestria della tenuta: un grande bianco di Borgogna, ricco e preciso al tempo stesso, destinato a un superbo invecchiamento di quindici-vent'anni. Si abbina perfettamente all'astice arrosto, al rombo con salsa al burro bianco, al pollo di Bresse con salsa alla panna o al formaggio Comté stagionato.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
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