Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2022
Le Domaine des Comtes Lafon, installé à Meursault depuis plus d’un siècle, demeure une référence absolue en Bourgogne. Sous l’impulsion de Dominique Lafon, pionnier de la viticulture biologique et biodynamique dans la région, et désormais de sa fille Léa, le domaine incarne la quête d’une pureté et d’une justesse exemplaires. Chaque cuvée, issue de rendements maîtrisés et d’un travail parcellaire minutieux, traduit la personnalité singulière de son terroir avec une précision remarquable.
Le Meursault 1er Cru Porusot 2022 provient d’un climat prestigieux situé en contrebas des Genevrières, sur un sol d’argiles fines et de marnes calcaires. Ce terroir, réputé pour donner des vins à la fois puissants et tendus, se distingue par sa capacité à conjuguer ampleur et verticalité. Le millésime 2022, marqué par un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur, révèle ici toute l’élégance de ce cru. Les raisins, récoltés à la main, sont fermentés avec levures indigènes avant un long élevage en fûts, dont une proportion mesurée de neufs, afin de préserver la pureté et la vibration du chardonnay.
Au nez, le vin s’ouvre sur un bouquet profond et raffiné, mêlant des notes de poire mûre, de citron confit et de fleurs blanches, relevées par des nuances de noisette grillée, de beurre frais et de pierre à fusil. En bouche, la texture est ample et veloutée, soutenue par une tension minérale qui lui confère allonge et énergie. Le vin gagne en complexité à l’aération, déployant des saveurs d’agrumes mûrs, d’amande et de miel fin, avant une finale longue, saline et lumineuse, d’une grande persistance.
Ce Meursault 1er Cru Porusot 2022 exprime toute la noblesse du terroir et la maîtrise du domaine : un grand vin blanc de Bourgogne, à la fois riche et ciselé, promis à une superbe évolution en cave sur quinze à vingt ans. Il sublimera un homard rôti, un turbot sauce beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème ou un vieux comté.
Cépage : 100 % chardonnay
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