Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2022
Domaine des Comtes Lafon, gevestigd in Meursault sinds meer dan een eeuw, blijft een absolute referentie in Bourgogne. Onder leiding van Dominique Lafon, pionier in biologische en biodynamische wijnbouw in de regio, en nu zijn dochter Léa, belichaamt het domein de zoektocht naar een voorbeeldige zuiverheid en precisie. Elke cuvée, afkomstig van gecontroleerde opbrengsten en minutieus per perceel werk, vertaalt de unieke persoonlijkheid van zijn terroir met opmerkelijke precisie.
Meursault 1er Cru Porusot 2022 komt uit een prestigieus klimaat gelegen onder de Genevrières, op een bodem van fijne klei en kalkrijke mergel. Dit terroir, bekend om wijnen te geven die zowel krachtig als strak zijn, onderscheidt zich door zijn vermogen om breedte en verticaliteit te combineren. Het jaar 2022, gekenmerkt door een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid, onthult hier alle elegantie van deze cru. De druiven, met de hand geoogst, worden vergist met inheemse gisten voor een lange rijping op vaten, waarvan een gematigd aandeel nieuw, om de zuiverheid en vibratie van de chardonnay te behouden.
In de neus opent de wijn zich met een diepe en verfijnde boeket, die noten van rijpe peer, gekonfijte citroen en witte bloemen mengt, versterkt door nuances van geroosterde hazelnoten, verse boter en vuursteen. In de mond is de textuur breed en fluweelzacht, ondersteund door een minerale spanning die lengte en energie geeft. De wijn wint aan complexiteit bij beluchting en ontvouwt smaken van rijpe citrusvruchten, amandel en fijne honing, gevolgd door een lange, zoute en heldere afdronk met grote persistentie.
Meursault 1er Cru Porusot 2022 drukt de volledige adel van het terroir en de beheersing van het domein uit: een grote witte Bourgognewijn, zowel rijk als geslepen, beloofd een prachtige evolutie in de kelder over vijftien tot twintig jaar. Hij zal een geroosterde kreeft, een tarbot met beurre blanc saus, een Bresse gevogelte in roomsaus of een oude comté sublimeren.
Druivensoort: 100% chardonnay