Domaine Lignier Michelot - Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrieres 2020
Das Domaine Lignier Michelot, ansässig in Morey Saint Denis, hat sich dank eines sorgfältigen Umgangs mit dem Weinberg und einer äußerst feinen Interpretation der Terroirs als eine bedeutende Referenz der Côte de Nuits etabliert. Die Familie arbeitet seit mehreren Generationen daran, einen tief elegant geprägten Stil zu festigen, der auf aromatischer Präzision, Ausgewogenheit und Reinheit der Textur basiert. Die Reben werden nach lebensorientierten Praktiken geführt, mit stetigem Bemühen, die Vitalität der Böden zu bewahren und gerechte Reifegrade zu erzielen. Die Premier Crus von Morey Saint Denis bilden das identitätsstiftende Herz des Weinguts und bieten nuancierte Ausprägungen dieses Schlüsseldorfes zwischen der Sinnlichkeit von Chambolle und der Tiefe von Gevrey. Das Klima Les Genavrières, gelegen in der Hangmitte auf kalkhaltigen Böden mit braunen Mergeln, bringt Weine von seltener Intensität hervor, stets getragen von einem eleganten mineralischen Rückgrat. Im Jahrgang 2020, sonnig, aber außergewöhnlich ausgewogen, offenbart dieses Terroir seine ganze Komplexität und Tiefe.
Domaine Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 stammt von alten Reben, die in flachen Böden wurzeln, wo Kalkstein ansteht, was dem Pinot Noir eine natürliche Vertikalität verleiht. Die niedrigen Erträge, eine Folge des Alters der Reben und der strengen Bewirtschaftung, garantieren eine bemerkenswerte aromatische Konzentration. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Sortierung vor der parzellenspezifischen Vinifikation in Tanks. Ein kontrollierter Anteil ganzer Trauben wird beibehalten, um Frische, Energie und würzige Komplexität zu bringen, ohne die Tannine zu verhärten. Die Extraktionen erfolgen sanft, mit begrenztem Pigeage, um die Feinheit des Korns und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung findet anschließend in Eichenfässern statt, mit einem maßvollen Anteil neuen Holzes, das die Struktur unterstützt, ohne die Identität des Terroirs zu verändern. Der Jahrgang 2020, reichhaltig aber straff, ergibt hier einen Wein von großartiger Präzision, vollmundig und perfekt ausbalanciert.
Bei der Verkostung zeigt der Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 eine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase drückt sich intensiv aus mit einem Bouquet, das schwarze Kirsche, Brombeere, kandelte Himbeere und Granatapfel vereint, ergänzt durch florale Noten von Pfingstrose und Veilchen sowie einem Hauch feiner Gewürze und edlem Unterholz. Am Gaumen ist der Auftakt breit und seidig, offenbart eine dichte, aber schlanke Substanz, strukturiert durch straffe, präzise und sehr elegante Tannine. Die Frucht gewinnt im Verlauf der Verkostung an Tiefe, getragen von einer mineralischen Frische, die den Abgang mit Energie und Raffinesse verlängert. Die Persistenz ist lang, lebendig, geprägt von Noten schwarzer Früchte, Graphit und einem sehr reinen kalkhaltigen Eindruck. Zum Essen begleitet dieser Premier Cru idealerweise gebratenes Geflügel, Kalbsfilet mit Morcheln, rosa Entenbrust, Wildpilzgerichte oder einen leicht gereiften Weichkäse.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
