Domaine Thibault Liger Belair - Borgogna - Les Deux Terres 2022
Thibault Liger-Belair è uno dei vignaioli più seguiti della Côte de Nuits, stabilito a Nuits-Saint-Georges in una storia familiare profondamente legata alla Borgogna. Dall'acquisizione della tenuta nel 2001, ha imposto uno stile preciso, elegante ed esigente, basato sulla maturità giusta, sugli affinamenti curati e su una vera sensibilità al terroir. Con Les Deux Terres firma una cuvée a parte, proveniente dalla sua attività Thibault Liger-Belair Successeurs, pensata come un ponte tra due grandi universi rossi. Il nome riassume perfettamente lo spirito del vino, nato dall'incontro tra il Beaujolais e la Borgogna. Il Gamay apporta la sua brillantezza fruttata, la golosità e l'energia, mentre il Pinot Nero dona finezza, distinzione e un tocco più borgognone. Questa cuvée 2022 offre così una lettura originale, molto accessibile eppure seria, dello stile Thibault Liger-Belair. Costituisce una splendida porta d'ingresso al suo universo, con un vino di piacere immediato, preciso e molto ben costruito.
La cuvée Bourgogne Gamay Les Deux Terres 2022 si basa su un assemblaggio di 85% Gamay e 15% Pinot Nero. Le uve provengono da una selezione di terroir legati ai crus del Beaujolais, al Pinot Nero della Borgogna e alle Hautes-Côtes de Nuits. Ogni annata dà luogo a un aggiustamento dell'assemblaggio, con l'obiettivo di trovare il miglior equilibrio tra la struttura del Gamay e la finezza del Pinot Nero. La vendemmia è manuale, con una proporzione del 30% di grappoli interi che apportano rilievo, freschezza e una dimensione leggermente speziata. La fermentazione dura circa tre settimane, con un'estrazione molto dolce per preservare il frutto ed evitare qualsiasi durezza tannica. L'affinamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere, senza legno nuovo, per accompagnare la texture senza mascherare l'espressione dei vitigni. Il risultato è un rosso morbido, goloso e preciso, che punta più sulla purezza del frutto che sulla potenza.
Nel bicchiere, Domaine Thibault Liger-Belair Les Deux Terres 2022 svela un colore rubino brillante, giovane e pieno di splendore. Il naso si apre su ribes nero, mirtillo, lampone e fragola schiacciata, con una nota di pepe e alcune sfumature floreali. Il palato è morbido, succoso e immediatamente piacevole, sostenuto da tannini fini e una materia molto digeribile. Il Gamay dona energia, golosità e frutta nera croccante, mentre il Pinot Nero apporta una texture più setosa e un'eleganza discreta. Il tutto rimane fresco, preciso e molto piacevole da bere, con un finale speziato che prolunga il piacere. Questo rosso può essere servito leggermente fresco, intorno ai 14-15°C, per accentuare la sua brillantezza fruttata e la bevibilità. Accompagnerà perfettamente una volaille arrosto, un tagliere di salumi fini, un pâté en croûte, un filetto di maiale, verdure grigliate o un formaggio a pasta molle.
Vitigni: 85% Gamay, 15% Pinot Nero
