Domaine Thibault Liger Belair - Burgund - Les Deux Terres 2022
Thibault Liger-Belair gehört zu den meistbeachteten Winzern der Côte de Nuits, ansässig in Nuits-Saint-Georges in einer Familiengeschichte, die tief mit Burgund verbunden ist. Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2001 hat er einen präzisen, eleganten und anspruchsvollen Stil durchgesetzt, der auf genau der richtigen Reife, sorgfältiger Reifung und einer echten Terroir-Sensibilität basiert. Mit Les Deux Terres präsentiert er eine besondere Cuvée aus seiner Tätigkeit Thibault Liger-Belair Successeurs, gedacht als Brücke zwischen zwei großen roten Weinwelten. Der Name fasst den Geist des Weins perfekt zusammen, entstanden aus der Begegnung zwischen Beaujolais und Burgund. Der Gamay bringt seine fruchtige Leuchtkraft, seine Genussfreude und Energie, während der Pinot Noir Finesse, Unterscheidung und eine eher burgundische Note gibt. Diese Cuvée 2022 bietet somit eine originelle, sehr zugängliche und dennoch seriöse Interpretation des Stils von Thibault Liger-Belair. Sie ist ein hervorragender Einstieg in sein Universum, mit einem sofortigen Genusswein, präzise und sehr gut gebaut.
Die Cuvée Bourgogne Gamay Les Deux Terres 2022 basiert auf einer Assemblage von 85% Gamay und 15% Pinot Noir. Die Trauben stammen aus einer Auswahl von Terroirs, die mit den Crus des Beaujolais, dem Burgunder Pinot Noir und den Hautes-Côtes de Nuits verbunden sind. Jeder Jahrgang führt zu einer Anpassung der Assemblage, mit dem Ziel, das beste Gleichgewicht zwischen der Struktur des Gamay und der Finesse des Pinot Noir zu finden. Die Lese erfolgt manuell, mit einem Anteil von 30% ganzen Trauben, die Relief, Frische und eine leicht würzige Dimension bringen. Die Gärung dauert etwa drei Wochen, mit sehr sanfter Extraktion, um die Frucht zu bewahren und jegliche Tannin-Härte zu vermeiden. Die Reifung erfolgt 12 Monate in Eichenfässern, ohne neuen Holz, um die Textur zu begleiten, ohne den Ausdruck der Rebsorten zu überdecken. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, genussvoller und präziser Rotwein, der mehr auf die Reinheit der Frucht als auf die Kraft setzt.
Im Glas zeigt Domaine Thibault Liger-Belair Les Deux Terres 2022 ein glänzendes Rubinrot, jung und voller Strahlkraft. Die Nase öffnet sich mit Cassis, Heidelbeere, Himbeere und zerdrückter Erdbeere, mit einem Hauch Pfeffer und einigen floralen Nuancen. Der Mund ist geschmeidig, saftig und sofort angenehm, getragen von feinen Tanninen und sehr bekömmlicher Substanz. Der Gamay gibt Energie, Genuss und knackige schwarze Früchte, während der Pinot Noir eine seidige Textur und diskrete Eleganz bringt. Das Ganze bleibt frisch, präzise und sehr angenehm zu trinken, mit einem würzigen Abgang, der das Vergnügen verlängert. Dieser Rotwein kann leicht gekühlt serviert werden, bei etwa 14 bis 15°C, um seine fruchtige Leuchtkraft und Trinkbarkeit zu betonen. Er begleitet perfekt gebratenes Geflügel, eine feine Wurstplatte, Pastete im Teigmantel, Schweinefilet, gegrilltes Gemüse oder einen Weichkäse.
Rebsorten: 85% Gamay, 15% Pinot Noir
