Domaine Thibault Liger Belair - Bourgogne - Les Deux Terres 2022
Thibault Liger-Belair är en av de mest följda vinmakarna i Côte de Nuits, baserad i Nuits-Saint-Georges i en familjehistoria djupt kopplad till Bourgogne. Sedan han tog över domänen 2001 har han etablerat en precis, elegant och krävande stil, baserad på rätt mognad, omsorgsfulla lagringar och en verklig terroirkänslighet. Med Les Deux Terres signerar han en egen cuvée, från sin verksamhet Thibault Liger-Belair Successeurs, tänkt som en bro mellan två stora röda vinvärldar. Namnet sammanfattar perfekt vinets anda, fött ur mötet mellan Beaujolais och Bourgogne. Gamay bidrar med sin fruktiga lyster, sin njutning och sin energi, medan Pinot Noir ger finess, distinktion och en mer burgundisk touch. Denna cuvée 2022 erbjuder således en originell, mycket tillgänglig men ändå seriös tolkning av Thibault Liger-Belair-stilen. Den utgör en utmärkt ingång till hans universum, med ett vin av omedelbar njutning, precist och mycket välbyggt.
Cuvéen Bourgogne Gamay Les Deux Terres 2022 bygger på en blandning av 85% Gamay och 15% Pinot Noir. Druvorna kommer från ett urval av terroirer kopplade till crus från Beaujolais, Bourgogne Pinot Noir och Hautes-Côtes de Nuits. Varje årgång innebär en justering av blandningen, med målet att hitta den bästa balansen mellan Gamays struktur och Pinot Noirs finess. Skörden sker manuellt, med en andel på 30% hela klasar som ger relief, friskhet och en lätt kryddig dimension. Jäsningen varar cirka tre veckor, med en mycket mild extraktion för att bevara frukten och undvika all tanninhårdhet. Lagringen fortsätter i 12 månader i ekfat, utan nytt trä, för att följa texturen utan att dölja druvornas uttryck. Resultatet är ett mjukt, njutbart och precist rödvin som spelar mer på fruktens renhet än på kraften.
I glaset visar Domaine Thibault Liger-Belair Les Deux Terres 2022 en glänsande rubinröd färg, ung och full av lyster. Doften öppnar med svartvinbär, blåbär, hallon och krossad jordgubbe, med en touch av peppar och några florala nyanser. Munnen är mjuk, saftig och omedelbart behaglig, buren av fina tanniner och mycket lättsmält material. Gamay ger energi, njutning och krispig svart frukt, medan Pinot Noir bidrar med en silkeslen textur och diskret elegans. Helheten förblir frisk, precis och mycket trevlig att dricka, med en kryddig avslutning som förlänger njutningen. Detta rödvin kan serveras lätt kylt, runt 14 till 15°C, för att framhäva dess fruktiga lyster och drickbarhet. Det kommer att passa perfekt till rostad fågel, en fin charkbricka, pâté en croûte, fläskfilé, grillade grönsaker eller en mjukost.
Druvor: 85% Gamay, 15% Pinot Noir
