Michele Chiarlo - Barbaresco Faset 2020
Sur les collines des Langhe, à quelques kilomètres d'Alba, le vignoble de Faset occupe l'un des emplacements historiques de l'appellation Barbaresco. Situé sur la partie occidentale du village, face à la vallée du Tanaro, ce cru bénéficie d'une topographie particulière, dessinée par des coteaux escarpés et des expositions favorables à la maturation du Nebbiolo. Michele Chiarlo, dont la maison a été fondée en 1956, possède ici une parcelle d'un hectare située dans la partie supérieure du vignoble, à proximité du célèbre cru Asili. Les deux terroirs, pourtant voisins, donnent naissance à des vins de personnalités différentes : là où Asili privilégie la délicatesse et la finesse florale, Faset affirme davantage sa structure et sa profondeur. Ses marnes calcaires gris blanchâtre, traversées de veines sableuses et riches en magnésium et en manganèse, participent à cette identité particulière. Produit pour la première fois en 2014, le Barbaresco Faset est réservé aux millésimes les plus favorables et élaboré en quantités limitées. Il illustre l'attachement de la famille Chiarlo aux grands crus piémontais, avec une interprétation du Nebbiolo qui conjugue intensité, précision et élégance tannique.
Le millésime 2020 provient d'une parcelle exposée au sud-ouest, située entre 210 et 270 mètres d'altitude, dont les vignes ont été plantées en 1965. Après un hiver doux et un début de printemps relativement sec, les pluies de mai et juin ont constitué des réserves hydriques précieuses pour traverser un été sans chaleur excessive. Les journées ensoleillées et les importantes amplitudes thermiques observées entre la mi-août et la fin septembre ont ensuite favorisé une maturation progressive des raisins et des tanins. Afin de maîtriser les rendements, le domaine a pratiqué un éclaircissage à la fin de l'été, conservant environ six à sept grappes par pied avant les vendanges manuelles du 1er octobre. La fermentation s'est déroulée pendant dix-sept à dix-huit jours dans des cuves de chêne de 55 hectolitres, avec un arrosage délicat du chapeau de marc destiné à favoriser une extraction régulière. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant dix-huit mois en grands foudres de chêne, avant de poursuivre son affinage en bouteille. Cette élaboration préserve la personnalité du Nebbiolo tout en accompagnant la structure généreuse et la maturité particulièrement harmonieuse du millésime.
Derrière sa robe grenat lumineuse, le Barbaresco Faset 2020 développe un bouquet profond de petits fruits rouges, de cerise mûre et de pétales de rose séchés, délicatement relevé de nuances épicées. L'aération laisse entrevoir des notes de réglisse, de tabac blond et une dimension légèrement terreuse, annonçant la complexité que le vin pourra acquérir avec les années. En bouche, Faset affirme son caractère à travers une matière dense et une trame de tanins serrés, dont le grain particulièrement fin évite toute sensation de dureté. La générosité du millésime 2020 apporte de la chair et une certaine rondeur, tandis que l'acidité naturelle du Nebbiolo préserve la fraîcheur et l'allonge de l'ensemble. La finale se prolonge sur les fruits rouges, les épices et une sensation crayeuse qui souligne la personnalité de ce terroir. Encore jeune, ce Barbaresco possède suffisamment de profondeur pour poursuivre son évolution pendant une quinzaine d'années, développant progressivement des nuances de truffe, de cuir et de sous-bois. Il accompagnera admirablement des agnolotti del plin au jus de rôti, un risotto aux cèpes, un faisan rôti ou un carré de veau aux champignons, tandis qu'un Castelmagno affiné offrira un accord fidèle à ses origines piémontaises.
Cépage : 100 % Nebbiolo
