Saint-Émilion liegt an den Hängen eines Hügels mit Blick auf das Dordogne-Tal und ist eine kleine mittelalterliche Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Der Weinberg ist ebenfalls sehr berühmt und erstreckt sich über neun Gemeinden mit einer großen Vielfalt an Terroirs. Das Kalksteinplateau und die Ton-Kalkstein-Küste verleihen Weinen eine schöne Farbe, vollmundig und strukturiert. In Richtung Pomerol produziert der Kies feinere Weine. Die Rebsorte stammt traditionell aus Bordeaux, wobei Merlot überwiegt. Nur die besten Weine haben Anspruch auf die Grand Cru-Bezeichnung. Die meisten kommen vom Rand des Kalksteinplateaus und der Ton-Kalkstein-Küste. Die Klassifizierung von Grands Crus wurde 1955 eingeführt und wird alle 10 Jahre überprüft. Es werden zwei Kategorien von Crus unterschieden: die ersten klassifizierten Wucherungen (A und B) und die klassifizierten Grands Crus. Dieses Anwesen aus dem 16. Jahrhundert ist eines der ältesten im Weingut Saint-Émilion. Es war ursprünglich ein Kreuzgang der Kartäusermönche, das im 18. Jahrhundert der Familie Dumas de Fombrauge gehörte. Die Weine des Château Magrez Fombrauge Cru unterliegen einer präzisen und sorgfältigen Pflege. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gehandhabt und durch die Schwerkraft vinifiziert. Die Weinherstellung erfolgt unter der Leitung von Michel Rolland. Nach der Kaltmazeration erfolgt die Fermentation 28 bis 35 Tage in temperaturgesteuerten Bottichen. Beachten Sie, dass die Weinbereitung Plot für Plot erfolgt. Die Weine bleiben vor der Abfüllung 24 Monate in neuen Fässern.