Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Pascal DARTIGALONGUE založil v Nogaru v oblasti Gers, kde se vyrábějí nejlepší cru, svůj dům Armagnac. Jejich řemeslná dovednost se předává již pět generací a věrně plní svou pečlivou a náročnou úlohu výrobce. Každý rok destilují bílá vína z nejprestižnějšího původu: Bas Armagnac. Jejich eaux-de-vie zrají v dubových sudech a jsou uchovávány po mnoho let v jejich stoletých sklepích.