Tento řemeslně vyráběný Bourbon je vyroben s vysokým podílem žita. Je to "Straight", což znamená, že pochází z jednoho palírny a jedné destilace. Získává se destilací kvašeného obilného piva s kváskem. Každá nádrž je inokulována trochou z předchozí nádrže podle principu kvásku. Tento kvásek se nazývá "Sour Mash". Jsou filtrovány přes dřevěné uhlí (říká se "charcoal filtered") jako před dvěma stoletími. Žito používané Kentucky Distillers hraje nezaměnitelnou roli jako zesilovač aroma.
Johnny Drum je prémiová směs Kentucky Distillers, získaná přísnějším výběrem sudů. Je koncentrovanější a složitější než Old Bardstown, Johnny Drum získává jednohlasé uznání znalci, zatímco Old Bardstown, který odhaluje podobné aromatické tóny, lépe uspokojí ty, kteří preferují diskrétnější Bourbony.