Das Château La Lagune produziert einen 3. Grand Cru Classé von Bordeaux, dessen Mischung die emblematischen Rebsorten Médoc, Cabernet-Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vereint und über die Jahrgänge hinweg Weine anbietet, die für ihre Ausgewogenheit, Finesse und Eleganz bekannt sind. . In diesem Sinne produziert das Anwesen auch einen zweiten Wein namens "Moulin de La Lagune" und seit 2004 eine dritte Cuvée namens "Mademoiselle L".
Der Weinberg La Lagune ist auf einem der perfektesten Kieshügel der Region gepflanzt und erstreckt sich über 80 Hektar, auf denen Caroline seit vielen Jahren daran arbeitet, einen umweltfreundlichen Weinbau aufzubauen Praktiken aus dem ökologischen und biodynamischen Landbau. Es geht vor allem darum, die Terroirs, Böden und Reben zu erhalten, aber auch die Gesundheit der dort arbeitenden Winzer. Die offizielle Umstellung auf ökologische Umstellung wurde 2013 mit der Zertifizierung für die Ernte 2016 eingeleitet. Dieser natürliche Ansatz, der an jede Parzelle angepasst ist, spielt eine grundlegende Rolle für die Qualität der Weine. Es ermöglicht den Früchten, die Komplexität und Finesse eines Terroirs aus dem Boden zu ziehen und sie uns dank geduldiger und präziser Weinbereitung und Reifung in Fässern nach der traditionellen Methode wiederherzustellen.
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Château LA LAGUNE 2015
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