Château TOINET FOMBRAUGE 1967
O Château Toinet Fombrauge, propriedade familiar desde o início do século, está localizado no município de Saint Christophe des Bardes, município vizinho de Saint Emilion, e abrange 7,5 hectares. Esta localização permite-nos beneficiar das AOC Saint Emilion e Saint Emilion Grand Cru.
As vinhas, com uma idade média de 45 anos, estão plantadas num solo argilo-calcário, o que permite produzir vinhos potentes capazes de envelhecer durante vários anos. O nosso vinhedo é constituído por 60% Merlot, 25% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon.
Por uma questão de qualidade, a vindima é feita manualmente para uma melhor seleção dos cachos. A colheita é então transportada para a nossa adega para ser selecionada numa mesa especial. A uva é depois colocada em cubas de betão termorreguladas para ser vinificada tradicionalmente.
O vinho obtido será envelhecido e maturado em barris de carvalho, antes do engarrafamento.