Château TOINET FOMBRAUGE 1967
Château Toinet Fombrauge, de propiedad familiar desde principios de siglo, está situado en el municipio de Saint Christophe des Bardes, un municipio vecino de Saint Emilion y ocupa 7 ha 50. Esta situación nos permite beneficiarnos de la AOC Saint Emilion y Saint Emilion Grand Cru .
Las cepas, con una edad media de 45 años, están plantadas sobre suelo arcilloso calizo, lo que permite producir vinos potentes capaces de envejecer durante varios años. Nuestro viñedo está compuesto por 60% Merlot, 25% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon.
En aras de la calidad, la vendimia se realiza de forma manual para una mejor selección de los racimos. Luego, la cosecha se envía a nuestra sala de cubas para ser clasificada en una mesa especial. A continuación, la uva se coloca en cubas de hormigón termorregulado para su vinificación tradicional.
El vino resultante será envejecido y envejecido en barricas de roble, antes de su embotellado.