Château CADET-PIOLA 1981
Para captar o espírito deste Grand Cru classificado de Saint-Émilion com mais de dois séculos, basta olhar para o seu rótulo. Desenhado no início do século XX por Robert Villepigue, antigo proprietário, representa, numa linha pura e clássica, uma cena bucólica do século XVIII onde homem e mulher saboreiam sem reservas o prazer do vinho. Aqui, em poucas linhas, está toda a filosofia da propriedade, entre naturalidade, classicismo e alegria.
Alain Jabiol e a sua filha Amélie, atuais exploradores, gostam deste rótulo que se tornou símbolo do château e que outros tentaram copiar. Uma única regra os anima, a da expressão pura do seu terroir maravilhosamente situado nas alturas do declive norte de Saint-Émilion.