Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Musar 2002
Založeno v roce 1930 Gastonem Hocharem, Château Musar je rodinný podnik. Zámek, sídlo z 18. století, se nachází asi dvacet kilometrů od Bejrútu, v horské vesnici Ghazir. Sklady a sklepy ukrývají impozantní zásobu lahví, přičemž nejstarší ročník pochází z roku 1933.
Červená a bílá vína Château Musar jsou pozoruhodná svou typičností a vlastním charakterem, svou složitostí a jemností, svou chuťovou délkou. Jejich potenciál zrání dosahuje několika desetiletí.
Jsou výsledkem filozofie Château Musar: vyrábět vína co nejpřirozenějším způsobem.
Složení odrůd: Cabernet Sauvignon, Carignan a Cinsault