Der Mann hinter dem kometenhaften Aufstieg von Roc de Cambes ist zweifellos einer der inspiriertesten Winzer der Gironde: François Mitjaville. Nachdem sein Anwesen in Saint-Emilion, Tertre-Rôteboeuf, in Schwung gekommen war, beschloss François, ein neues Projekt in Angriff zu nehmen. Er verliebte sich auf den ersten Blick in dieses Anwesen. Das ist nicht überraschend, wenn man dieses großartige Terroir mit Blick auf die Gironde kennt. Die Reben profitieren vom mildernden Einfluss des Flusses, aber auch von einem bemerkenswert stabilen Mikroklima. François wandte dieselben Techniken und dieselbe Sorgfalt an, die Tertre-Rôteboeuf so erfolgreich gemacht hatten: sehr reife Trauben, strenge Sortierung und durchdachte Weinbereitung, um einen fleischigen Wein mit großem Alterungspotenzial zu erhalten. Durch diese Maßnahmen gelingt es ihm, einen Wein herzustellen, der im Vergleich zu den Standards der Appellation „außergewöhnlich“ ist. Château ROC DE CAMBES 2016 Roc de Cambes ist ein echter Maßstab in der Côtes de Bourg. Wie bei seinem anderen Château Tertre-Rôteboeuf setzt François Mitjaville auf Qualität um jeden Preis. Seine Weine zeigen seinen sehr reifen und konzentrierten Stil. Die Farbe ist dicht und die Frucht explosiv, alles ergänzt durch einen samtigen Gaumen – ein Côtes de Bourg, der sich über mehrere Jahre in der Flasche verbessert.
Château Roc de Cambes 2016 Côtes de Bourg
Château ROC DE CAMBES 2016
Roc de Cambes ist eine echte Referenz in der Côtes de Bourg. Wie auch bei seinem anderen Château Tertre-Rôteboeuf pflegt François Mitjavile die Qualität um jeden Preis. Wir finden in seinen Weinen seinen sehr reifen und konzentrierten Stil. Die Farbe ist dicht und die Frucht explosiv, abgerundet durch ein samtiges Mundgefühl, ein Côtes de Bourg, der sich über mehrere Jahre in der Flasche verbessert.
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Château Roc de Cambes 2016
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