Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - La Belle Sortie 2019
Domaine Gramenon bylo založeno v roce 1978 a nachází se v Montbrison-Sur-Lez v oblasti Drôme Provençale, na úpatí prvních předalpských svahů. Vinice leží ve výšce 350 metrů v nejsevernější části jižních Côtes du Rhône. Spravují jej Michèle Aubery a její syn Maxime François Laurent. Originalita terroiru Gramenon spočívá v vápencové bariéře (přílivový systém), která byla kdysi pokryta mořem (před 86 miliony let). Každá vinná réva pochází z masové selekce vinice. Vinice je od svého založení v roce 1978 pěstována přirozeně a biologicky, ale oficiálně získala biodynamickou certifikaci Demeter v roce 2010.
La Belle Sortie je nová jarní cuvée Gramenon. Je složena ze směsi Grenache a Syrah, která zrála výhradně v nerezových tancích.
Odrůdy: 75 % Grenache, 25 % Syrah