Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Musigny 2013
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier se nachází v Chambolle-Musigny, v Burgundsku. Domaine bylo založeno v roce 1863 Frédéricem Mugnierem, výrobcem alkoholu z Dijonu. V roce 1950, po ekonomické krizi a světové válce, se Jacques-Frédéric Mugnier, pravnuk prvního Frédérica, rozhodl převést obchod s lihovinami a pronajmout vinice obchodníkovi v Nuits-Saint-Georges. Smlouva na vinice v Chambolle skončila v roce 1978 a o šest let později převzal Frédéric Mugnier, syn Jacques-Frédérica, plnou odpovědnost za rodinné domaine. Posledním přírůstkem do domaine bylo navrácení Clos de la Maréchale v roce 2004, což radikálně změnilo jeho velikost a umožnilo novou a lepší organizaci. Dnes, kolem Jocelyne a Frédérica Mugniera, je stálý tým Domaine pozorný ke každému detailu, aby přinesl z vinice do sklepa to nejlepší z přírody s minimálním technologickým zásahem.
Musigny Grand Cru je považováno velkými enology za jedno z největších červených vín Burgundska, vedle Chambertinu, Chambertin-Clos-de-Bèze, La Tâche a Romanée-Conti. Vyrábí se z Pinot Noir z parcely o rozloze 1,14 hektaru. Vinice byly vysazeny mezi lety 1947 a 1962, s malou plochou přepěstovanou v roce 1997. Hrozny z této části jsou degradovány a zahrnuty do apelace Chambolle-Musigny village. Takže jediné víno vyrobené pod označením Le Musigny pochází ze starých vinic. Roční produkce se pohybuje mezi 2 000 a 5 000 lahvemi. Toto víno se rozvine až po minimálně 10 letech.
Odrůda: 100% Pinot Noir