Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Musigny 2013
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny, i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritusproducent fra Dijon. I 1950, efter den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at overdrage spiritusforretningen og udleje vinmarkerne til en vinhandler i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for vinmarkerne i Chambolle udløb i 1978, og 6 år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til domaine var tilbagekøbet af Clos de la Maréchale i 2004, hvilket radikalt ændrede størrelsen og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag, omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier, er det faste team på Domaine opmærksom på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinmark til kælder med minimal teknologisk indblanding.
Musigny Grand Cru betragtes af store vinforfattere som en af de største røde vine fra Bourgogne, sammen med Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, La Tâche og Romanée-Conti. Den fremstilles af Pinot Noir fra en parcel på 1,14 hektar. Vinmarkerne blev plantet mellem 1947 og 1962, med et lille område genplantet i 1997. Druerne fra dette område er nedklassificeret og indgår i appellationen Chambolle-Musigny village. Derfor er den eneste vin produceret under appellationen Le Musigny lavet af gamle vinstokke. Den årlige produktion varierer mellem 2.000 og 5.000 flasker. Vinen udvikler sig først efter mindst 10 år.
Druesort: 100% Pinot Noir