Domaine Georges VERNAY - Coteau de Vernon 2019
Domaine Georges Vernay se nachází v obci Condrieu, na sever od údolí Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1937 Francisem Vernayem, s prvními výsadbami v lokalitě Coteau de Vernon. V roce 1940 uvedl na trh nyní legendární velkou cuvée nazvanou „Coteau de Vernon“. V roce 1953 Georges Vernay nastoupil po svém otci; je známý tím, že „zachránil“ apelaci Condrieu a stal se vůdcem celé generace, která po něm učinila z tohoto terroiru jedno z nejuznávanějších na světě. V té době byla odrůda Viognier opuštěna, ale Georges Vernay znovu vysadil své vinice a oživil tuto odrůdu. Od roku 1996 je Christine Vernay třetí generací rodiny Vernay, která spravuje domaine. Po více než 10 letech samostatného vedení domaine je Christine dnes na vinici asistována svým mladým bratrem Lucem Vernayem, který vede a dohlíží na terénní týmy. Více než 20 let používá Christine Vernay metody ekologického zemědělství a celý domaine je nyní certifikován. I když věří, že ekologické zemědělství je otázkou etiky, orientuje se na biodynamiku jako filozofii.
Coteau de Vernon pochází z vinic Viognier ve věku od 50 do 80 let, z 2,5 hektarů teras vystavených na jih a jihovýchod na biotitických granitových půdách apelace Condrieu. Hrozny jsou sklizeny ručně v plné zralosti, poté jsou celé hrozny přímo lisovány a fermentovány v sudech. Zrání probíhá v sudech, na jemných kalech po dobu 12 až 18 měsíců, s 25 % nového dřeva.
Odrůda: 100 % Viognier