Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Triennes - Rosé 2020
Domaine de Triennes se nachází v Nans-les-Pins, v srdci Parc Naturel Régional de la Sainte-Beaume, v Provence. Na konci 80. let 20. století vyrazili dva Burgundané, Jacques Seysses (zakladatel Domaine Dujac) a Aubert de Villaine, ve spolupráci s pařížským přítelem, Michel Macaux, hledat vinice na jihu Francie. Projekt byl založen na jejich přesvědčení, že v této oblasti lze vyrábět skvělá vína. Objevili tehdy nemovitost nazvanou « Le Logis de Nans » a její vinici o rozloze 46 hektarů, orientovanou na jih ve výšce 350 až 400 metrů. Přesvědčeni svými burgundskými zkušenostmi, že kvalita velkých vín spočívá ve vinici, noví majitelé od začátku výrazně investovali do obnovy a údržby vinice. Od roku 2011 je vinice certifikována pro ekologické zemědělství.
Triennes Rosé je směs převážně složená z Cinsault, doplněná o Grenache, Syrah a Merlot. Noční sběr umožňuje ochlazení hroznů, které jsou přímo lisovány s macerací slupek po několik hodin.
Odrůdy: Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot