De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Triennes - Rosé 2020
Domaine de Triennes ligt in Nans-les-Pins, in het hart van het Parc Naturel Régional de la Sainte-Beaume, in Provence. Eind jaren 1980 gingen twee Bourgondiërs, Jacques Seysses (oprichter van Domaine Dujac) en Aubert de Villaine, samen met een Parijse vriend, Michel Macaux, op zoek naar wijngaarden in Zuid-Frankrijk. Het project was gebaseerd op hun overtuiging dat men grote wijnen kan produceren in de regio. Ze ontdekten een eigendom die destijds « Le Logis de Nans » werd genoemd, met een wijngaard van 46 hectare, volledig op het zuiden gericht en gelegen op een hoogte van 350 tot 400 meter. Overtuigd door hun Bourgondische ervaring dat de kwaliteit van grote wijnen in de wijngaard ligt, investeerden de nieuwe eigenaren vanaf het begin fors in de vernieuwing en het onderhoud van de wijngaard. Sinds 2011 is de wijngaard biologisch gecertificeerd.
Triennes Rosé is een blend die voornamelijk bestaat uit Cinsault, aangevuld met Grenache, Syrah en Merlot. Nachtelijke oogsten zorgen voor koeling van de druiven, die direct worden geperst met een schilweking van enkele uren.
Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot