RUM NEISSON - Cuvée ARMADA 1991
Die Neisson Distillery befindet sich in Le Carbet , Martinique . Es wurde 1932 von den Brüdern Neisson gegründet. Jean, ausgebildeter Chemieingenieur, hat sein Berufsleben der Verbesserung der Destillationstechniken gewidmet. Jean's Nachkommen, Claudine, dann ihr Sohn Grégory, haben die Familienfackel aufgenommen. Die Umstellung auf ökologischen Landbau begann 2013 und 2016 wurde den Verbrauchern der erste AOC Martinique Bio-Rum angeboten. Allmählich erlebte das gesamte Land, mehr als 40 Hektar, die gleiche Entwicklung. Nach jahrelanger Forschung verwendet Neisson seine eigenen einheimischen Hefestämme , die aus den natürlichen Stämmen ausgewählt wurden, die auf den Stöcken der Brennerei vorhanden sind. Grundlegende Auswahl von Pflanzensorten für ihre Anpassung an die Typologie jeder Parzelle, Kontrolle der Bewässerung, um Wasser zu sparen, effiziente Behandlung von Abwässern: Heute trägt alles zur Produktion hochwertiger landwirtschaftlicher Rumsorten im Einklang mit dem Ökosystem der Neisson-Gebiete bei.
Seit 85 Jahren stößt Neisson an die Grenzen der Exzellenz und bringt seine Armada-Kollektion auf den Markt. Es enthält die ältesten Jahrgänge des Hauses, roh aus dem Fass abgefüllt. Jeder Jahrgang drückt die Besonderheit des Reifungsjahres des Rums aus.