Grosset - Springvale Riesling 2019
Grosset se nachází v Auburn v Clare Valley v Jižní Austrálii. Grosset Wines byla založena v roce 1981, když její zakladatel Jeffrey Grosset koupil starý mléčný sklad v historickém kantonu. Vždy byl inovátorem a nebojí se zpochybňovat tradice a některé praktiky: v 90. letech, kdy průmysl používal termín „Riesling“ pro sudové víno bez ohledu na odrůdu hroznů, bojoval za správné uznání názvu. Je také třeba mu poděkovat za přispění k zavedení šroubových uzávěrů. V roce 2000 Jeffrey a vinaři z Clare Valley povzbudili australské a novozélandské vinaře, aby přešli na šroubové uzávěry, a veřejnost, maloobchodníky a média, aby změnu přijali. Kromě výroby vína se nyní zaměřuje na zajištění autenticity a eliminaci podvodů ve víně. Pět vinic Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood a Adelaide Hills) je certifikováno jako ekologické, uhlíkově neutrální a veganské.
Springvale je vinice o rozloze 6 hektarů, která je součástí mnohem většího majetku ve Watervale v Clare Valley. Tento jedinečný vinohrad díky své geologii, relativní izolaci a vysoké nadmořské výšce byl zakoupen společností Grosset v roce 1999 a vysazen v roce 2000. Plně vysazený třemi klony Rieslingu (jedním široce vysazeným německým klonem, jedním vzácným německým klonem a jedním klonem místního původu) robustní a odolné révové keře produkují kompaktní hrozny se středně velkými bobulemi. Ruční sklizeň zajišťuje, že ovoce je přijato v dokonalém stavu. Každý keř průměrně vyprodukuje dvě a půl lahve vína.
Odrůda: 100% Riesling