Domaine de Vaccelli - UNU Rouge 2018
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrègese), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena s certifikací biologického zemědělství.
Cuveé Unu Rouge je vyrobena z výběru parcel vinic odrůdy Sciaccarellu. Sklizeň je odstopkována a fermentace probíhá v nerezových tancích s přirozenými kvasinkami. Zrání probíhá také v nerezových tancích. Má potenciál zrání 6 až 10 let.
Odrůda: Sciaccarellu
Nákup omezen na 2 lahve