La Croix de Carbonnieux - Halbe Flasche 2017
Das Château Carbonnieux befindet sich in Pessac-Léognan , in der Weinregion Bordeaux. Das Anwesen wurde im 13. Jahrhundert gegründet und in den nächsten sechs Jahrhunderten an viele bürgerliche Familien in Frankreich weitergegeben, darunter die Familie Bouchereau (Gründer von Clos des Millésimes). Die moderne Geschichte des Schlosses beginnt Mitte des 19. Jahrhunderts, als es von der Familie Perrin gekauft wurde. Marc Perrin und sein Sohn begannen zunächst eine große Wiederbepflanzungskampagne, die das Anwesen 1970 auf 45 Hektar und dann 1980 auf 70 Hektar vergrößerte und heute fast 95 Hektar erreicht. Château Carbonnieux ist bestrebt, im gesamten Weinberg eine ökologische und vernünftige Landwirtschaft zu praktizieren und ist mit HVE3 (High Environmental Value Level 3) gekennzeichnet.
Croix de Carbonnieux Rouge ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (60%) und Merlot (40%) . Die Weinlese erfolgt manuell, gefolgt von einer dreifachen Sortierung der Trauben. Die Gärung findet in Bottichen statt und dann wird der Wein für 12 Monate in Fässer gefüllt, mit einem Anteil von 30 bis 40% an neuem Holz.
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot