La Croix de Carbonnieux - Poloviční láhev 2017
Château Carbonnieux se nachází v Pessac-Léognan, v vinařské oblasti Bordeaux. Majetek byl založen ve 13. století a během následujících šesti století byl předáván mnoha měšťanským rodinám ve Francii, včetně rodiny Bouchereau (zakladatelé Clos des Millésimes). Moderní historie zámku začíná v polovině 20. století, kdy jej koupila rodina Perrin. Marc Perrin a jeho syn zahájili rozsáhlou kampaň na přepěstování, která rozšířila majetek na 45 hektarů v roce 1970 a poté na 70 hektarů v roce 1980, a dnes dosahuje téměř 95 hektarů. Château Carbonnieux se věnuje biologickému a rozumnému zemědělství na celém vinařství a je certifikován HVE3 (Vysoká environmentální hodnota úroveň 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge je směs Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40%). Sklizeň je ruční, následovaná trojitou selekcí hroznů. Fermentace probíhá v nádržích a poté je víno přeneseno do barikových sudů na 12 měsíců, s podílem 30 až 40 % nového dřeva.
Odrůdy: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot