Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Ouled Thaleb - Tandem - Červené 2019
Domaine des Ouled Thaleb se nachází mezi Casablancou a Rabatem v oblasti Benslimane v Maroku. Domaine existuje od roku 1926 a dnes jej vede Jacques Poulain, enolog původem z Bordeaux. Tandem vznikl setkáním mezi Jacquesem Poulainem a Alainem Graillotem, vinařem z Crozes Hermitage. Od roku 2010 Alain Graillot předal vedení svého doménu svým synům, Maximeovi a Antoinovi, aby se mohl věnovat poradenské činnosti v oblasti vinařství a enologie. To ho zavedlo do několika zemí po celém světě, kde jsou významní producenti vína. Nejprve se soustředil na to, co zná nejlépe: Piemont a Galicii. Poté se rozhodl představit producenty z Jihoafrické republiky, Rakouska, Maroka, Austrálie, Spojených států a nakonec Portugalska.
Tandem je vyroben z Syrahu pocházejícího z parcely terroiru Rommani a z jiné na náhorní plošině Aïn Brachoua.
Odrůda: 100% Syrah