Château GRILLET - Cuvée La Carthery 2019
Château-Grillet je zároveň apelační oblast i výrobce v údolí Rhôny. Je to jedna z prvních apelací vytvořených ve Francii; vinařská historie Château-Grillet sahá až do 3. století a proslulost tohoto panství a jeho vín přetrvává staletími (například císařovna Joséphine de Beauharnais měla ve své sklepě asi 300 lahví Château-Grillet). Château-Grillet bylo zapsáno na Národní kulturní dědictví v roce 1976 a v roce 2011 bylo koupeno Françoisem Pinaultem, který je také vlastníkem Château Latour v Bordeaux. Vinice o rozloze 3,5 hektaru se nachází na jih od slavné vesnice Condrieu a je vysazena odrůdou Viognier.
Každý krok práce ve vinici je prováděn ručně. Každý pozemek je lisován a vinifikován jednotlivě, aby se zachovaly charakteristické vlastnosti každé terasy. Víno je poté zráno ve francouzských dubových sudech, z nichž asi 20 % je nových, a finální směs je pečlivě sestavena z těchto sudů.
La Carthery vzniklo v roce 2017 po dvou po sobě jdoucích akvizicích, jedné v roce 2013 a druhé v roce 2017. To jim poskytlo dva pozemky s 12 terasami z suchých kamenů, nazývanými v regionu „chaillées“, které dokonale zapadají do mozaiky pozemků tvořících panství. Dva pozemky v Condrieu zabírají méně než 0,25 hektaru a jejich vysoce kvalitní terroir hostí vinice staré přibližně dvacet let. Větší pozemek se nachází v „La Carthery“, odkud pochází název tohoto vína. Půda je přirozeně poměrně blízká půdě pozemků Château-Grillet a metody výroby vína následují stejnou filozofii. Proces zrání je však mnohem kratší než u Château Grillet.
Odrůda: 100 % Viognier
/REPETER_etoile>