SPRINGBANK - 10 Jahre alt - Lokale Gerste - Jahrgang 2011 - Abgefüllt 2021 - 51,6%
Die Springbank Distillery ist eine von nur noch zwei verbliebenen Brennereien in der Gegend von Campbeltown auf der Halbinsel Kintyre im Südwesten Schottlands . Es produziert Single Malt Whisky unter drei verschiedenen Labels in unterschiedlichen Stilen; Springbank, Longrow und Hazelburn . Springbank Distillers wurde 1828 von Archibald und Hugh Mitchell gegründet und war damit die 14. lizenzierte Brennerei in Campeltown – 1934 waren nur noch Springbank und Glen Scotia übrig. Es bleibt Eigentum der direkten Nachkommen der Gründer. Die Destillerie ist eine der wenigen in Schottland, die ihre gesamte Produktion vor Ort durchführt, einschließlich des traditionellen Malzens und Abfüllens von Gerste. Diese Prozesskontrolle hilft der Brennerei, drei verschiedene Stile zu verwalten, die alle von der Wahl des Fasses und dem lokalen Klima beeinflusst werden. Die Muttergesellschaft von Springbank, JA Mitchell & Sons, eröffnete 2004 auch die Glengyle Distillery, in der Single Malts unter der Marke Kilkerran hergestellt werden. Der unabhängige Abfüller Cadenhead's ist ebenfalls Teil der Gruppe.
Die Versionen von Springbank verwenden eine Mischung aus Torf und luftgetrocknetem Malz und werden zweieinhalb Mal destilliert, verglichen mit drei Mal für Hazelburn und zwei Mal für Longrow.
Lokale Gerste 2021 wurde im Mai 2011 aus Gerste destilliert, die auf der Glencraigs Farm auf der Halbinsel Kintyre angebaut wurde. Der Familienbetrieb ist seit 1904 autark und hat einen geringen CO2-Fußabdruck. Auf 155 Hektar züchtet die Familie Young Aberdeen Angus-Kühe, baut Hafer und Sommergerste sowie eine kleine Produktion von Gemüse und Rhabarber an. Um die Bienenpopulation und die einheimische Tierwelt zu fördern, baut die Farm auch Sonnenblumen, Mohnblumen, Phacelia und eine Reihe gemischter Blumen rund um ihren Wald an. Belgravia-Gerste wird dann in Springbank mit traditionellen Produktionstechniken gemälzt, bevor sie zu Spirituosen verarbeitet, zu Whisky gereift und vor Ort abgefüllt wird. Er wurde im Dezember 2021 abgefüllt und es wurden 15.000 Flaschen produziert.
Leicht torfig