Tenuta delle Terre Nere - Etna Bianco 2021
Tenuta delle Terre Nere se nachází v Randazzu na Sicílii. Panství pěstuje vinice na svazích Etny od roku 2002. Rozkládá se na téměř 55 hektarech, rozdělených do 24 parcel a šesti crus, s celkovou plochou 27 hektarů v produkci a 7 hektarů ve sklizni. Všechny vinice Terre Nere jsou pěstovány v biologickém zemědělství, a to od založení vinařství, s certifikací od roku 2010. Vinice Terre Nere se rozprostírají ve výškách od 600 do 1000 metrů a jsou vysazeny na strmých svazích. Nejméně strmé svahy jsou úzce terasovány a musí být zcela ručně obhospodařovány. Mnoho vinic se blíží ke 100 letům a parcela starší než 130 let byla vysazena před epidemií phylloxery na konci 19. století. Tenuta delle Terre Nere vlastní vinice v šesti crus: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola a Feudo di Mezzo.
Etna Bianco 2021 je směs Carricante, Catarratto, Grecanico a Minnella, pocházející z mladých vinic všech vinic panství. Hrozny jsou lisovány a fermentovány v nerezových tancích při nízké teplotě.
Odrůdy: Carricante, Catarratto, Grecanico, Minnella