Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Bornard - Chardogai - Chardonnay 2020
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Pochází z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale své hrozny prodával místní vinařské družstvu, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět svá vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a nyní je to jeho syn Tony Bornard, kdo řídí rodinný podnik poté, co jej odkoupil a sloučil se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v provozu vinice s certifikovaným ekologickým zemědělstvím, s biodynamickými praktikami a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň experimentuje, což někdy odchází od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Chardonnay