Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Mastroberardino - Taurasi Radici 2012
Mastroberardino se nachází v provincii Avellino v regionu Campania v Itálii. Rodina Mastroberardino pěstuje vinnou révu a vyrábí víno od poloviny 18. století, již 11 generací. Je to 9. generace, Antonio Mastroberardino, která přinesla vinařství mezinárodní uznání, ale jeho kariéra byla zpočátku obtížná. Po návratu domů po druhé světové válce našel Antonio rodinný statek v troskách; výsledek války, ekonomické krize, filoxery a zanedbávání. Odhodlaný obnovit a rozvíjet rodinný podnik zahájil rozsáhlý projekt obnovy statku a vinic. Následující desetiletí strávil nákupem nejlepších vinic v Irpinii a velké Campanii, kde věnoval výsadbu třem téměř vymizelým starým kampánským odrůdám: Fiano, Greco a Aglianico.
Radici je Taurasi DOCG vyrobené z Aglianico. Hrozny pocházejí ze dvou vinic na statku v Montemarano a Mirabella Eclano. Ruční sklizeň probíhá koncem října a začátkem listopadu. Fermentace v nerezových tancích je následována dlouhou macerací při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Víno zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a v sudech ze Slavonie, následováno minimálním zráním 24 měsíců v lahvi. Tento Radici Taurasi má potenciál zrání 50 let a více.
Odrůda: 100% Aglianico