Agricola Punica - Samas 2021
AgriPunica (spa Agricola Punica) je vinařství sídlící na Sardině, založené jako společný podnik mezi sardinskou družstevní vinicí Cantina di Santadi a Tenuta San Guido, producentem jednoho z nejslavnějších italských vín, Sassacaia. Vyrábí dvě červená vína na bázi hroznů Carignano a jedno bílé víno. Společnost byla založena v roce 2002 poté, co se slavný italský vinař Giacomo Tachis začal zajímat o Sardinii a přesvědčil vinaře ze Sassacaia, Sebastiana Rosu, aby tam koupil pozemek. Ve spolupráci s Cantine Santadi Rosa koupil dvě usedlosti, Barrua a Narcao, které se nacházejí na jihozápadě ostrova.
Nemovitosti patří do oblasti DOC Carignano del Sulcis. Víno je však vyráběno pod označením Isola dei Nuraghi IGT, aby bylo možné více možností míchání.
Samas je směs Vermentino (80 %) a Chardonnay (20 %). Hrozny jsou lisovány v celých hroznech a přenášeny za inertních a chladných podmínek. Kontrolovaná fermentace při 16 °C je prodloužena ponecháním vína na kvasnicích po dobu 40 dnů s mícháním. Víno z každé odrůdy zraje 2,5 měsíce v nerezových tancích. Vína jsou smíchána a zrána 3 měsíce v malých betonových tancích.
Odrůdy: 80 % Vermentino, 20 % Chardonnay