Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine d'Eugénie - Clos d'Eugénie 2020
Domaine d'Eugénie vzniklo koupí Domaine René Engel Françoisem Pinaultem v červenci 2006. Nachází se v Vosne-Romanée, v srdci Côte-de-Nuits mezi Nuits-Saint-Georges a Gevrey-Chambertin, v Burgundsku. Tato vesnice je považována za perlu mezi velkými červenými víny Burgundska. Od roku 2009 se Domaine d'Eugénie nachází v centru Vosne-Romanée v bývalém « Clos Frantin », který nyní nese název « Clos d'Eugénie ». Dnes je Domaine řízen Frédéricem Engererem (správcem Château Latour) a týmem dvou zkušených a všestranných vinařů. Byly provedeny významné práce na vybudování kompletního a efektivního vinařského zařízení: sklep se skládá z termoregulačních dřevěných nádob různých kapacit, aby bylo možné provést přísný a přesný výběr parcel, který odráží rozmanitost a složitost terroirů. Domaine produkuje šest vín v rámci 5 apelací na ploše 6,51 hektaru, která se rozkládá na obcích Vosne-Romanée, Vougeot a Flagey-Echezeaux. Od roku 2009 zahájily Clos d'Eugénie a Vosne-Romanée 1er Cru svou konverzi na biodynamické zemědělství.
Clos d'Eugénie se nachází přímo pod slavnou « la Tâche » z Domaine de la Romanée-Conti. Tento terroir je charakterizován jemností a elegancí.
Odrůda: 100% Pinot Noir