Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MAUCAILLOU 2017
Château Maucaillou se nachází v apelaci Moulis-en-Médoc (mezi nejznámějšími Margaux a Saint-Julien), v Bordeaux. Vinice Maucaillou v Moulis je pravděpodobně nejstarší v Médoc, s vlastnickými tituly sahajícími až do 15. a 16. století. Komerční historie nemovitosti sahá do roku 1871, kdy byly sklepy postaveny rodinou obchodníků Petit-Laroche, a fyzický zámek byl postaven o čtyři roky později. Majetek se rozšířil po prodeji v roce 1929 rodině Dourthe. Ti rozšířili vinice z necelých 2 hektarů na 32 hektarů v 80. letech a dnes na 62 hektarů. Cabernet Sauvignon a Merlot představují více než 90 % produkce, zbytek připadá na Petit Verdot a Cabernet Franc.
Château Maucaillou se vyrábí tradičním způsobem s klasickými bordoskými odrůdami. Malolaktická fermentace probíhá ihned po alkoholové fermentaci, zatímco víno je stále v ocelových tancích. Víno je poté zráno v francouzských dubových sudech po dobu 18 až 20 měsíců. Mezi polovinou a třemi čtvrtinami sudů je při každém ročníku nahrazeno novým dubem.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot